|
|
Andijvie Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop andijvie - boter
Voor de saus : 40 gram boter - 40 gram bloem - 1/4 liter melk - 1/4 liter bouillon - 50 gram geraspte kaas - zout en peper - 100 gram gerookte ham - scheutje citroensap
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Maak de andijvie schoon en kook ze 10 minuten in gezouten water. Laat de groenten uitlekken in en vergiet. Stoof dan de andijvie met de boter en een beetje water 1 uur in een gesloten pan. Bereid de saus van boter, bloem, melk, bouillon, citroensap, zout en peper en voeg de ham toe. Doe de andijvie in een vuurvaste schotel en schenk de saus erover. Bestrooi de schotel met kaas en laat hem 15 minuten in en warme oven gratineren.
|
|
|